Comment se préparer un bon chocolat chaud ?

Nous ne sommes déjà pas d'accord entre nous... A vous de tester nos 4 recettes... vous nous direz celle vous préférez ! Chocolat parfumé de Brigitte Pour un chocolat haut en couleurs ! Prenez 4 carreaux de chocolat noir originaire … Lire la suite­­

Qui est le chocolat de couverture ?

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Un ami qui vous veut du bien ! Il existe trois catégories de chocolat – Le chocolat de couverture, additionné de 5% de beurre de cacao, ce qui le rend plus brillant, plus onctueux et plus savoureux. – Le chocolat … Lire la suite­­

Le Serpent à Plumes

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Cette légende prend place au Vème ou au IXème siècle selon les versions… Le Roi Quetzacoatl, considéré comme un Dieu de la végétation et de la fertilité par son peuple. Il détenait toutes les richesses du monde en or, argent … Lire la suite­­

Le petit bébé au chocolat…

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La boisson de chocolat arrive à la Cour de France et est très appréciée, notamment par les dames, qui s’en font même amener pendant la messe… La reine de France compte parmi ses servantes une « molina », jeune fille qui a … Lire la suite­­

Les bienfaits du chocolat en détail !

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Le chocolat est complexe car il contient plus de 300 substances, dont la caféine (en petite quantité) et la théobromine, qui est un stimulant plus faible. On y trouve aussi de la phényléthylamine liée chimiquement aux amphétamines, qui est un … Lire la suite­­

Controverses autour du chocolat

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Lorsque le cacao arrive en Europe, il pose question ! Est-il bon ou mauvais à la santé (comparaison avec le tabac qui arrive en même temps que lui), est-ce une boisson (comme le vin) ou un aliment (comme le lait) ? :cette question … Lire la suite­­

Utilisations du chocolat par les peuples précolombiens

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On sait que les Mayas cultivaient des criollos sur les terres chaudes et humides du Mexique, mais que cet arbre y a été importé (par l’homme ou la nature… on ne sait pas !). Le berceau de cet arbre se trouve … Lire la suite­­

La princesse aztèque

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Une princesse gardant le trésor de son époux parti à la guerre, fut attaquée par des voleurs. Refusant de leur dévoiler l’endroit où était caché le trésor, les voleurs la tuèrent. Son sang se répandit sur le sol d’où poussa … Lire la suite­­