Tarte à la grimace

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pour 6 personnes – Réalisation : 1h   Ingrédients Pour la pâte sucrée – 140g de beurre – 100g de sucre – 1 oeuf – 200g de farine – 50g de poudre d’amandes – 1 càc d’extrait de vanille – … Lire la suite­­

Filet de lieu noir, sauce chocolat blanc

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pour 4 pers – réalisation : 30 minutes   Ingrédients – 1 oignon moyen – 40g de beurre – 40g de farine – 1/2 cuiller à café de 4 épices – 1/2 litre de soupe de coquillage (marque la Belle … Lire la suite­­

Meringue aux fruits, citron vert et framboise

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pour 6 personnes – 20min de réalisation + 5h de cuisson   Ingrédients – 180g de sucre cristal – 90g de blancs d’oeufs (environ 3 blancs d’oeufs) – 30g de poudre de fruits ou de fruits déshydratés   Préparation Mélangez le … Lire la suite­­

Chocolat chaud d’hiver

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pour 4 bols – 10 minutes de préparation Ingrédients – 1l de lait entier – 16 carreaux ou 70g de pistoles de chocolat à 80% ou de pâte de cacao (100%) – sucre de canne ou miel selon votre goût, … Lire la suite­­

Pièce montée maison !

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Elle ne sera peut être pas aussi grande ni aussi belle que celles d’Olivier, mais vous aurez la fierté de dire « c’est moi qui l’ai faite ! ». Vous verrez… on met moins de temps à la manger qu’à la réaliser … Lire la suite­­

Comment se préparer un bon chocolat chaud ?

Nous ne sommes déjà pas d'accord entre nous... A vous de tester nos 4 recettes... vous nous direz celle vous préférez ! Chocolat parfumé de Brigitte Pour un chocolat haut en couleurs ! Prenez 4 carreaux de chocolat noir originaire … Lire la suite­­

Qui est le chocolat de couverture ?

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Un ami qui vous veut du bien ! Il existe trois catégories de chocolat – Le chocolat de couverture, additionné de 5% de beurre de cacao, ce qui le rend plus brillant, plus onctueux et plus savoureux. – Le chocolat … Lire la suite­­

Le Serpent à Plumes

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Cette légende prend place au Vème ou au IXème siècle selon les versions… Le Roi Quetzacoatl, considéré comme un Dieu de la végétation et de la fertilité par son peuple. Il détenait toutes les richesses du monde en or, argent … Lire la suite­­

Le petit bébé au chocolat…

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La boisson de chocolat arrive à la Cour de France et est très appréciée, notamment par les dames, qui s’en font même amener pendant la messe… La reine de France compte parmi ses servantes une « molina », jeune fille qui a … Lire la suite­­

Les bienfaits du chocolat en détail !

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Le chocolat est complexe car il contient plus de 300 substances, dont la caféine (en petite quantité) et la théobromine, qui est un stimulant plus faible. On y trouve aussi de la phényléthylamine liée chimiquement aux amphétamines, qui est un … Lire la suite­­