Description
crème mousseline, génoise, fraises, crème au beurre, recouvert nougatine maison.
De retour à Entremets
Fraisier nougatine
Produits apparentés
Saint Honoré
Pâte à choux, pâte feuilletée, crème cuite. Parfum aux fruits sur demande.
Le Berlioz
C’est la spécialité de notre maison ! Petits cubes de fruits confits maison dans une chocolat noir, fine . Glacé de chocolat noir.
Fraisier moderne
Biscuit , vanille, fraises, pâte d’amande ultra fine, décor de fruits.
Automne
Croustillant noisettes sans farine, mousse pomme verte, insert caramel au cidre doux. Existe en 6 et 8pers, en magasin nous sur commande… mais seulement pendant l’automne !