Description
Poires en morceaux, bavaroise, fine génoise légèrement parfumée à l’eau de vie de poire, mousse au chocolat noir, morceaux de poire. Sur commande uniquement.
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Charlotte Poire/Chocolat
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chocolat aux noisettes hachées et torréfiées, ganache chocolat noir. Glacé de chocolat noir.
Le Suprême
Crème d’écorces d’oranges parfumée au Grand Marnier, chocolat noir, biscuit , . Glacé de chocolat noir.
Framboisier ou fraisier traditionnel
Framboises, , , crème au beurre, pâte d’amandes.
Le Berlioz
C’est la spécialité de notre maison ! Petits cubes de fruits confits maison dans une chocolat noir, fine . Glacé de chocolat noir.