Entremets
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Ces gâteaux ne peuvent pas être expédiés, mais ils peuvent être payés en ligne dans le but d’être récupérés en drive, ou livrés à domicile ou sur un lieu de rendez-vous pré-défini.
Automne du 21 Septembre au 21 Décembre
Mousse marron vanille, compotée de poires, biscuit joconde, croustillant feuilletine. Existe en 4-5, 6 et 8 pers, en magasin nous sur commande… mais seulement pendant l’automne !
Cakes
Nos Cakes maison ! Fruits confits, touche de gingembre Caramel, éclats & chocolat au lait Chocolat Vanille (sans gluten) Citron fraise Oranges confites & morceaux d’oranges le Dégustation : une part de chacun des 5 précédents !
Charlotte Poire/Chocolat
Poires en morceaux, bavaroise, fine légèrement parfumée à l’eau de vie de poire, mousse au chocolat noir, morceaux de poire. Sur commande uniquement.
Eté du 21 Juin au 21 Septembre
Mousse citron jaune thym citronné, insert menthe, biscuit joconde sans farine croustillant sablé breton. sans gluten Existe en 4-5, 6 et 8 pers, en magasin nous sur commande… mais seulement pendant l’été !
Fraisier
Biscuit , crème diplomate vanille, fraises, pâte d’amande ultra fine, décor de fruits. Ce gâteau peut être réalisé d’Avril à Octobre, car nous avons des fraises de Beaufort (38) à disposition !
Fraisier nougatine
, , fraises, crème au beurre, recouvert nougatine maison. Ce gâteau peut être réalisé d’Avril à Octobre, car nous avons des fraises de Beaufort (38) à disposition !
Framboisier ou fraisier traditionnel
Framboises, , , crème au beurre, pâte d’amandes.
Hiver du 21 Décembre au 21 Mars
Croustillant feuilletine, mousse aux marrons, insert chocolat noir et lait, moelleux marron Existe en 4-5, 6 et 8 pers, en magasin nous sur commande… mais seulement pendant l’automne !
L’Alhambra
chocolat aux noisettes hachées et torréfiées, ganache chocolat noir. Glacé de chocolat noir.
La Feuilletine
Biscuit , au praliné, mousse chocolat noir et lait. Glacé chocolat noir.
Le Berlioz
C’est la spécialité de notre maison ! Petits cubes de citrons, oranges et cerises confits dans une chocolat noir, fine . Glacé de chocolat noir.
Le Centenaire
Croustillant spéculoos, , crémeux caramel salé, mousse chocolat noir légère.
Le Suprême
Crème d’écorces d’oranges parfumée au Grand Marnier, chocolat noir, biscuit , . Glacé de chocolat noir.
Macaronade aux framboises
vanille, framboises fraîches, macaron. D’avril à fin Novembre.
Mousseline de fruits frais
, , crémeux vanille et biscuits cuiller, bouquet de fruits de votre choix. d’Avril à fin Novembre.
Printemps du 21 Mars au 21 Juin
Mousse citron vert, insert fraise au vinaigre balsamique, biscuit joconde, croustillant feuilletine framboise. Existe en 4, 6 et 8pers, en magasin nous sur commande… mais seulement pendant le printemps !
Saint Honoré
Pâte à choux, pâte feuilletée, crème cuite. Parfum aux fruits sur demande.
Tarte aux fruits frais
Fond de pâte sablée, crème d’amandes ou sablé breton, fine couche de confiture de framboises, bouquet de fruits frais. sur demande pour la tarte sablé breton.