Une histoire de famille, une histoire de passion.
Un ami qui vous veut du bien ! Il existe trois catégories de chocolat – Le chocolat de couverture, additionné de 5% de beurre de cacao, ce qui le rend plus brillant, plus onctueux et plus savoureux. – Le chocolat … Lire la suite
Cette légende prend place au Vème ou au IXème siècle selon les versions… Le Roi Quetzacoatl, considéré comme un Dieu de la végétation et de la fertilité par son peuple. Il détenait toutes les richesses du monde en or, argent … Lire la suite
La boisson de chocolat arrive à la Cour de France et est très appréciée, notamment par les dames, qui s’en font même amener pendant la messe… La reine de France compte parmi ses servantes une « molina », jeune fille qui a … Lire la suite
Le chocolat est complexe car il contient plus de 300 substances, dont la caféine (en petite quantité) et la théobromine, qui est un stimulant plus faible. On y trouve aussi de la phényléthylamine liée chimiquement aux amphétamines, qui est un … Lire la suite
Lorsque le cacao arrive en Europe, il pose question ! Est-il bon ou mauvais à la santé (comparaison avec le tabac qui arrive en même temps que lui), est-ce une boisson (comme le vin) ou un aliment (comme le lait) ? :cette question … Lire la suite
On sait que les Mayas cultivaient des criollos sur les terres chaudes et humides du Mexique, mais que cet arbre y a été importé (par l’homme ou la nature… on ne sait pas !). Le berceau de cet arbre se trouve … Lire la suite
Une princesse gardant le trésor de son époux parti à la guerre, fut attaquée par des voleurs. Refusant de leur dévoiler l’endroit où était caché le trésor, les voleurs la tuèrent. Son sang se répandit sur le sol d’où poussa … Lire la suite